Kako kod kuće napraviti najbolje moguće pivo otkriva nam suosnivač Varionice

Gost nove epizode talk-showa #TERAPIJA je Davor Simičić, suosnivač Varionice, jedne od naših ponajboljih craft pivovara - otkriva nam sve tajne kuhanja savršenog piva u vlastitom domu...

Dragan Petric srijeda, 15. travnja 2020. u 07:00

Nedostatak vremena više vam ne može biti isprika - vrijeme je da kod kuće skuhate svoje vlastito pivo! Nova epizoda talk-showa #TERAPIJA nudi vam savjete jednog od najvećih hrvatskih stručnjaka za proizvodnju craft piva, Davora Simičića, suosnivača Varionice, koji je i sam, u maniri tech startupaša, posao izgradio počevši pravljenjem piva "u garaži". 

Davor nam je otkrio kako kod kuće napraviti najbolje moguće pivo te je odgovorio i na ova pitanja:

  • Mora li se kod izrade kućnog crafta strogo poštivati "njemački zakon o čistoći piva" koji propisuje omjere slada, hmelja, vode i kvasca? Zašto crafteri ne vole taj zakon i koje su kazne u Njemačkoj za njegovo nepoštivanje?
  • Koliko je bitna kvaliteta vode za nastanak dobrog piva i koristi li se za različite stilove i različita voda? Mogu li napraviti dobro pivo kod kuće s vodom "iz pipe"?
  • Koji su elementarni uređaji koji mi trebaju za početak izrade kućnog piva? Je li to kompliciranije ili jendnostavnije od izrade vina? Koliko su dobri instant-uređaji, poput PicoBrewa?
  • Kakav kvasac koristiti i gdje ga nabaviti? Može li se iskoristiti Digo kockica - trenutačni dragulj supermarketa?
  • Koja je tajna svjetskog uspjeha slovenskog hmelja i postoji li uopće hrvatski hmelj, a samim time i stopostotno hrvatsko pivo?
  • Može li se pivo pokvariti? 
  • Koliko pivskih stilova postoji i baziraju li se na postotku alkohola, vrsti hmelja, boji, nečem pedesetom ili kombinaciji svih tih varijabli?
  • Zašto postoje različiti oblici čaša za pivo, koje su najbolje i je li bitan način na koji se toči pivo?
  • Koje pivo popiti za žeđ, koje za podizanje raspoloženja i energije, koje za se ugrijati zimi...?
  • Može li se kuhati klopa s pivom i koja? Ima li smisla zalijevati janjca na ražnju ili ćevose pivom? 
  • Mogu li hrvatske craft pivovare preživjeti katastrofalnu krizu ugostiteljskog sektora?

U pripremi ovog razgovora sudjelovao je i Ivan Podnar, Bugov dugogodišnji kolumnist i dopisnik iz SAD-a...



Ronis Hi-Fi slušaonica na Velesajmu.

Rezervirajte svoj termin!

Želite doživjeti zvuk visoke kvalitete? Pridružite nam se u našoj Hi-Fi slušaoni Ronis Velesajam i iskusite zvuk najpoznatijih svjetskih Hi-Fi brendova.

Kupi

Simpatični par floorstandera sa solidnim basom.

Zvučnici ACOUSTIC ENERGY AE309 walnut (par)

2.5-sistemski zvucnici sa 130mm mid-bass jedinicama i 28mm aluminijskim visokotoncem, frekvencijski raspon 38Hz -30kHz, osjetljivost 89dB, vršni SBL 115dB, snaga 175W, crossover frekvencija 296Hz / 2.56kHz, impedancija 6 ohma.

1.349 € 1.499 € Akcija

Savršeno se uklapa u Sonos Home Sound System.

Bežični Hi-Fi zvučnik SONOS One Gen.2

Pametni zvučnik sa glasovnom kontrolom Google Assistant i Amazon Alexa. Bežično povezivanje sa Sonos Home Sound System zvučnicima za reprodukciju glazbe u svakoj sobi. Mat finiš, izdržljivi metalni grill, kontrole na dodir, otporan na vlagu. Wi-Fi. Airplay 2.

219 € 249 € Akcija

Prikladni za sobe male i srednje veličine.

Zvučnici ACOUSTIC ENERGY AE300 (par)

Slijedom nagradivanog AE100, nudi znacajan napredak u audio kvaliteti, materijalima i završnoj izvedbi. 2-sistemski zvucnici sa 130mm mid-bass jedinicama drivera, novim keramickim aluminijskim sandwich konusom i 28mm aluminijskim visokotoncem

764 € 849 € Akcija

Glazba s bilo kojeg uređaja ili aplikacije.

Bežični Hi-Fi zvučnici AUDIOENGINE HD4

HD4 kucni glazbeni sustav s Bluetooth aptX-HD. HD4 se može povezati žicano ili bežicno, tako da možete reproducirati svoju glazbu s racunala, telefona, tableta, cak i sa gramofona ili kazetofona.

399 € 549 € Akcija

Legendarni Marshall zvuk.

Prijenosni zvučnik MARSHALL Willen black&brass

Ovaj zvucnik vam donosi Marshall zvuk koji volite s jednim 2" full ranger driverom i dva pasivna radijatora. Savršen je za vanjsku upotrebu sa svojom IP67 ocjenom otpornosti na prašinu i vodu. Willen spaja kultni Marshall dizajn s robusnošcu koja vas izaziva da pomaknete njezine granice

90,50 € 115,00 € Akcija

Potpuno i sveobuhvatno uživanje u glazbi.

Stereo / Mrežni Receiver YAMAHA R-N800A

Yamaha R-N800A je HiFi prijemnik s vrhunskim zvukom i modernim dizajnom. Ima YPAO™ tehnologiju za podešavanje zvuka u prostoriji, MusicCast streaming, USB DAC, phono input, Enthernet, Headphone out. MP3, WMA, MPEG-4 AAC, WAV, FLAC, AIFF, DSD, AirPlay.

1.089 € Akcija

Slim i praktičan AV receiver.

AV receiver MARANTZ NR1510

Tanki 5.2-kanalni Ultra HD AV receiver sa ugradenom HEOS tehnologijom, snaga 50W po kanalu (8 ohma), 6 HDMI ulaza sa punom HDCP 2.3 podrškom, podrška za Dolby Vision, Hybrid Log-Gamma, eARC i ALLM, 4K/60 Hz full-rate pass-through, 24-bit/192-kHz, Wi-Fi.

539 € Kupi

Hibridno digitalno DAC pojačalo.

Digitalno pojačalo NAD C 338

D/A konverter, kontinuiranih 2 x 50W na 8 ili 4 Ohma, Hybrid Digital Amplification tehnologija,2 x opticki i 2 x koaksijalni digitalni ulazi, 2 x Analogni ulazi, Phono ulaz, subwoofer izlaz,Wi-Fi s mogucnošcu streaminga glazbenih servisa, internet radio, UPnP protokol,bluetooth ADP4 sa aptX

749 € Kupi

Ručno sastavljeni u britanskom Oxfordu.

Zvučnici FALCON ACOUSTICS LS3/5A Gold Badge cherry

Zvučnici Falcon Acoustic BBC LS3/5a, dvostazni standmount, bas-mid: Falcon B-110, bextrene 127 mm, visoki: Falcon T-27, mylar, 19 mm, zatvorena kutija, frekvencijski raspon 70 Hz – 20 kHz, osjetljivost 83 dB, impedancija 15 Ohma.

2.760 € 3.450 € Akcija

Gen2 Obsidian Folded Motion® visokotonac XT

Zvučnici MARTIN LOGAN Motion XT F100 White

Doživite iznimnu kvalitetu zvuka s MartinLoganovim Gen2 Folded Motion® XT visokotoncem koji sadrži tehnologiju Folded Motion® Waveguide neprimjetno integriranu u elegantan dizajn prednje pregrade.

6.209 € NOVO